夏日最棒蔬果TOP9

　　7. 黄瓜

　　如何选择：无论是长得整齐的普通黄瓜，还是个头小的，样子不好的黄瓜（经常用于制作酱菜），选择深绿色没有褶皱或者海绵斑的。不要介意它的品种，小一点的黄瓜，种子更少。

　　如何存储：把黄瓜放在塑料袋中，冷藏在冰箱架的前面，那里温度更高一些，可以保存五天。

　　最佳食用方法：对于打蜡的黄瓜，要去皮，没有打蜡的黄瓜只需要擦洗一下。黄瓜生吃口感最佳。

　　8. 茄子

　　如何选择：茄子要挑选个头差不多但分量相对重的，口感最佳要选择重量少于一斤的。（大个的老茄子可能会有苦味）。挑选那些表皮光滑，色泽鲜亮，呈黑紫色的（颜色暗的代表成熟过度）绿色的茎连着叶子。

　　如何存储：茄子放在塑料袋中可以冷藏五天，之后，味道会变涩。

　　最佳食用方法：茄子可以烘焙、煎炒，烧烤，或者煎炸。

　　9. 李子，桃子和油桃

　　如何选择：成熟的核果在轻轻挤压时会稍微变形。李子应该具有暗沉，而非明亮的外皮。

　　如何存储：把李子和黄色的桃子放在塑料袋中冷藏可以保存五天，油桃和白桃放在塑料袋中可以保存一天。

　　最佳食用方法：与浆果类似，核果生吃或者做馅饼都很棒。烘焙，水煮，煎炒或者烧烤也可以。