虾的营养价值 吃虾的四种养生功效

　　2、海鲜不要和水果混着吃

　　因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

　　因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。

　　虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

　　虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾和果汁同食会腹泻。

　　虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。

　　虾皮和黄豆同食会消化不良。

　　虾皮和红枣同食会中毒。

　　对虾和维生素C同食会可致砷中毒。

　　虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

　　海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

　　河虾与番茄同食易食物中毒。

　　虾的做法

　　1.越式生炒虾松

　　原料：泰国青虾仁，炸油条，香芹，马蹄，花生碎，金不换，炸干葱丝，西生菜等

　　做法：

　　1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎。

　　2、烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料，炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。