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夏天吃肉应首选鸭和兔
分类:饮食养生 时间:2016-08-10 14:13:39
导读(www.haoshilao.Net): 夏天首选凉性肉。中医讲究热者寒之,寒者热之。夏天首选性质偏凉,或性平的肉。鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水
夏天首选凉性肉。中医讲究“热者寒之,寒者热之”。夏天首选性质偏凉,或性平的肉。鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,北京烤鸭好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻,夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的),一来油少,二来利水化湿作用强。
兔肉性凉,具有健脾补中,凉血解毒的功效,也适合夏天食用。
猪肉具有滋阴润燥、益气的作用,猪肉性平,夏天食用也无妨。
牛肉性平,具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用,夏天吃些黄牛肉可以补气。
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