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醋黑豆的功效 醋黑豆有哪些功效
现在越来越多人开始认识到了健康的可贵,很多人开始重视起养生,而醋黑豆可以说是一种效果不错的养生方法,它有着诸多功效,对于一些疾病有着很好的辅助治疗效果,如果患者能够把它利用起来,是对恢复健康有很大好处的,那么,究竟醋黑豆的功效都有哪些呢?一起来看看。
生活中我们总难免会患上一些疾病,这个时候除了应用药物来帮自己治病外,也可以把日常生活中的一些普通食物利用起来,让它们帮助我们治疗疾病,从而让我们能更快恢复健康,下面,来看看醋黑豆的功效。
功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
机理
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。
但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。
黑豆100克,糙米醋300毫升。
做法
将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
上述专家为我们介绍了醋黑豆的功效,并告诉我们它的具体做法,如果受着近视、肥胖、高血压、糖尿病等问题的困扰,不妨可以用醋黑豆来进行食疗,另外,还需要注意的是,如果本身身体气血特别虚弱,那可能就不适合食用醋黑豆了。
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