韭菜的营养价值 怎么吃韭菜可补肾健胃

　　韭菜炒鸡蛋

　　原料：韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。

　　调料：色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。

　　做法

　　1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。

　　2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。

　　技巧：韭菜炒至断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味。

　　功效：行气止痛、补胃虚。

　　适用人群

　　一般人群均能食用。

　　1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人;

　　2. 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

　　结语：看了上面文章的介绍，相信你对韭菜的营养价值应该有了充分的认识，韭菜含有丰富的铁，很适合贫血人群食用，而且味道也很好，不妨试试哦!