榨菜的营养价值及做法

　　适合人群

　　一般人群均可食用。

　　1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。

　　2、 孕妇要尽量少吃榨菜。

呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

 

　　4、慢性腹泻者忌食。

　　榨菜的吃法

　　香辣榨菜肉丝面的做法

 

　　用料：猪里脊、榨菜、面条、金针菇、香菜、辣椒、葱、姜、盐、香油适量。

　　1、猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀。

　　2、金针切掉根部洗净。大葱切丁，姜切片。辣椒切段。香菜切段。

锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

 

　　4、放入葱姜，煸炒出香味。

放入腌好的猪肉丝，煸炒。

 

　　6、放入榨菜丝，煸炒。

放入足量的清水。

 

　　8、水烧开，放入挂面。

面条煮至7成熟(半生，有硬芯)时，放入金针菇。

 

　　10、放入青辣椒段，放入香菜段。

可以根据个人口味，放入适量的盐、香油，出锅即可。