蘑菇的功效与作用 7大蘑菇让你吃出健康

　　做法

　　1.油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

　　2.放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

　　3.叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

　　平菇炒鸡蛋

　　材料平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香。

　　做法

　　1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

　　2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

 

　　4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

 

　　五花肉卷金针菇

　　材料：五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许

　　做法

　　1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

　　2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你，很想快快吃)

 

　　4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。