带鱼是深海鱼吗 带鱼的三个食谱

　　带鱼的营养价值有哪些

　　带鱼也是经常在家常菜里会烹饪的鱼类，因为带鱼也是有非常多的营养价值，下面就请专家为我们详细讲解带鱼的饮食养生功效的有哪些。

　　带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。

　　带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。

　　功效：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

　　经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

　　带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　适合人群：一般人都可食用。

　　适用量：每次100克。

　　温馨提示：带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧或糖醋为佳。

　　患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多。

　　糖醋带鱼的详细做法

　　材料：冰鲜带鱼两条

　　配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等。

　　1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄。

　　2、捞起，空干。

　　4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。