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桂花的功效与作用 怎么吃桂花最好
桂花营养价值
1.化痰止咳
桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.行气止痛,散血止痢
桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3.祛口臭
桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
桂花可以作为中医健康养生的好食材,很多人都在吃,那么关于桂花的健康养生之道,体现在哪里呢?中医认为食桂入茶简捷造酒活血,详细如下。
一层桂花一层糖
桂花糖
无论是经历完打桂花、制桂花两关,或是通过购买干桂花直接“晋级”,都恭喜你,向食桂之路迈出了关键一步。
最为简便的是,桂花入茶。如果你图方便,可尝试初级版,将桂花置于茶杯,冲入滚水,加入冰糖,焖数分钟等香味溢出就可饮用。
如果你对品质有更高要求,可尝试中级版,将桂花和茶叶按1:2的比例,用沸水冲泡,过数分钟饮用。
如果你是养生达人,还可尝试高级版,将桂花、山楂、党参按4:2:1的比例,加入冰糖, 煮30分钟即可饮用。桂花性温,有活血润喉之效,无论你用哪个版本,都定不负你一番美意。
若你不满足于此,偏好将DIY进行到底,那就可以尝试最为经典、实用的桂花糖。不少“90前”的回忆里,家中橱柜的广口瓶,都储存着一罐妈妈或奶奶腌制的桂花糖,用来炒年糕、煮酸梅汤、做酒酿丸子,套用一句广告词,“味道好极了”。
桂花糖,有些地方也叫桂花酱,是用桂花和糖腌制而成。若是用鲜桂花,需要先加一点盐。
这里的小妙诀是,桂花光是甜味较为单薄,需要少许盐提味,同时撒上盐,搁置一两天后,蓬蓬松松的大堆桂花会变成湿湿矮矮的一小层,这时候去水,可以消除桂花涩味。
鲜桂花盐腌后,就和干桂花一样,进入制桂花糖的同一阶段。
这时候,你需要一个广口瓶(大小根据实际情况而定),先薄薄铺上一层桂花,再薄薄铺上一层白砂糖, 只需盖满桂花即可。
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