夏季养生小常识 夏天吃哪些豆有养生奇效

　　在这个炎炎夏日，人们经常会出现头晕眼花、食欲不佳。那您知道哪些夏季养生小常识吗?您知道夏吃6种豆养生有奇效吗?不知道没关系，就让小编来为您介绍一下有关夏季防暑降温小常识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

　　夏季养生小常识

　　在这个夏季，在市场上的各种各样的新鲜的瓜果蔬菜集中，人们经常会忽略了豆子的价值所在。

　　其实，很多豆子也是在夏天成熟，且不同种类在营养上有所差别，对于夏季养生具有特殊作用。

　　毛豆是膳食纤维之王

　　毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。

　　其实更重要的是，一般的嫩毛豆所含有的膳食纤维含量都是可以高达百分之四的，所以说嫩毛豆是各种各样的蔬菜里的纤维的首领哦，也是可以控制血糖和血脂。

　　此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

　　豌豆改善视力

　　按照《中国食物成分表》，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。

　　豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或者磨成面粉后制作点心。

　　芸豆是补钙冠军

　　在正常情况下，每100克带皮芸豆中就含有349毫克钙达，它含有的钙物质是黄豆的两倍差不多的。并且芸豆还含有一定的膳食纤维，含有的钾含量也是比红豆高的。

　　因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。

　　蚕豆健脑

　　蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

　　蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

　　绿豆清热解暑

　　研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。

　　因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

　　红豆消肿除湿

　　中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。