猪尾巴的营养价值 它有丰胸的效果

　　调料

　　豆瓣酱20克，辣妹子酱20克，蒜片5克，卤水(制法同酱香鸭)1千克，鲜汤500克，湿淀粉5克，香油2克，豆瓣油20克，葱段、姜片各10克，盐、鸡粉各2克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、猪尾去毛洗净，剁长4厘米的段，入沸水中大火汆3分钟，捞出控水，放入卤水中用大火烧开，再用小火煮30分钟至熟。

　　烟笋洗净，用清水浸泡20分钟，取出切长4厘米的段，入沸水中小火煮20分钟，捞出冲凉，入沸水中小火煮20分钟，捞出再冲凉。

　　再入沸水中小火煮20分钟，捞出冲凉，放入碗中，加鲜汤、葱段、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉上笼大火蒸1.5小时至入味，取出备用。

　　2、锅内放入豆瓣油，烧至七成热时放入姜片、蒜片小火煸香，入李锦记豆瓣酱、辣妹子酱小火煸香。

　　下猪尾、烟笋，加鲜汤中火烧开，改小火烧5分钟，用湿淀粉勾芡，出锅淋香油，放入煲中撒香菜叶即可。

　　做法四

　　材料

　　一整个大蒜，猪尾巴3只，姜片5片，蒜香卤汁1锅。

　　做法

　　1.将蒜头的皮去掉，然后用刀面拍过备用。

　　2.把猪尾巴上面的毛去除干净，再将其清洗干净切成段，然后再用开水煮一下。

　　3.将准备好的一锅蒜香卤汁放在火上煮开。再另起一油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

　　4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

　　做法五

　　原料

　　茶树菇，猪尾巴1根。

　　配料

　　生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖。

　　做法

　　1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

　　2、把猪尾巴切块，用热水焯下。

　　4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。

　　小诀窍

　　好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。