松茸的保存 三大步骤保存松茸

　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。

　　松茸的做法

　　松茸炖鸡

　　松茸和鸡一起炖属于养生的滋补汤，可以益气、补虚。

　　材料

　　土母鸡1只约1500克(已经过初加工的)，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。

　　做法

　　1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

　　2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

　　3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

　　4.盛碗食用时，可以加少许精盐。

　　太极松茸鲍鱼羹

　　材料

　　6头南非干鲍1只，自制青瓜汁、南瓜汁各750克，野生松茸300克，入参100克，鹿茸片15克，调料适量。

　　做法

　　1、将鲍鱼发好，切成细丝。松茸切细丝，飞水。

　　2、锅上火，放入青瓜汁、松茸丝，调味，勾芡成绿色羹。

　　4、用模型把两种不同颜色的羹倒入玻璃盅内，点缀蒸好的鹿茸片、入参片即成。

　　特点

　　此菜的味道比较的独特，营养比较丰富，它的形状似太极，造型比较美观。

　　总结：经过上述的讲解，现在大家知道松茸的保存方法，也知道了松茸怎么做比较好吃了吧，如果您比较喜欢吃松茸，可以根据自己的口味，做出一些美食来享用，如果您还想了解菌类，请阅读下面的文章。