术后饮食 术后吃这些好得快

　　2、产后1-2周，产妇要排出体内残余胎盘形成的恶露，同时还要促进顺产时阴道撕裂或侧切及剖腹产后伤口的愈合，重视产后1-2周的饮食，对妈妈的身体恢复大有帮助。

在恶露排出的这段关键期里，妈妈不宜大补，饮食应在清淡、稀软的原则上多样化，少吃桂圆、人参等补益性食品。因为产后大补很容易导致血管扩张、血压上升，容易加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝可以吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等。

 

　　4、妈妈要注意的是，伤口愈合期间应忌吃烧、烤、煎、炸和带有刺激性的食物，口味过重的调味料如辣椒酱、芥末、胡椒一定不要吃。另外，含糖饮料、碳酸饮料等都应避免饮用。可以吃些富含碳水化合物、优质蛋白质、维生素A、维生素C的食物，如瘦肉、牛奶、蛋类、胡萝卜、西红柿等，但不宜吃辣椒、腐乳、葱、蒜、韭菜、蒜台等食物，这些食物不利于伤口愈合，容易引发感染。

　　术后食谱

　　鲈鱼奶汤 术后最滋补

　　材料

　　鲈鱼 1只，枸杞小半碗/，党参几根，红枣几颗。

　　做法

　　1、热锅下少许食油，下一片姜片，下鲈鱼头和鲈鱼尾稍微煎一下。

　　2、加入清水、枸杞、红枣和党参，大火烧开。

加入鲈鱼身，中段，小火慢煨，很快汤汁就变成了奶白色，熬煮20分钟即可。

 

　　4、加入少许食盐，将奶汤倒在杯子里，送给我亲爱的妈妈。

　　芹菜牛肉丝

　　材料

　　牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

　　做法

　　1.牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散;芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。

　　2.油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。

　　碧绿西米果

　　材料

　　蚕豆米(碗豆)、奶油、白糖、小西米、精制油。

　　做法

　　1、锅内加水，水开之后加5克小苏打，把洗干净的蚕豆米放入焯水，约10秒之后倒出，蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它冷却)备用。

　　2、从水中捞起蚕豆米沥干水，放入食品粉碎机中，粉碎成蚕豆泥备用。

起锅,锅里加少许油，把蚕豆泥倒入加奶油，加白糖不停的炒拌。一定要顺着一个方向搅拌。一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅。

 

　　4、待冷却后，取60克豆沙揉搓成6个丸子备用。

小西米泡水约3个小时左右后沥干水分，拌入少许糖和少许淀粉备用。

 

　　6、6个豆沙丸子分别沾上淀粉，用小西米包裹成圆子状。胡萝卜切6个圆片备用。

胡萝卜圆片上放好西米果，上笼蒸约10分钟左右，装在盘中即可。

 

　　小诀窍

　　1、绿豆沙一定要凉透后，揉搓成丸子，还必须沾上淀粉。不然的话不好包裹成果子。包的时候有一定的难度，请留意。

　　2、小西米浸泡泡时间一定要足够，不然的话不容易蒸好。

蒸西米果时间一定要掌握好，不然的话会出现问题。