海鱼的做法大全 它能有效预防心血管疾病

　　3、除了海鱼头，也可以用淡水鲢鱼头，海鱼头肉较结实，淡水鱼头肉较细，各有特色。

　　方法四

　　材料

　　鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。

　　辅料

　　精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。

　　做法

　　1、制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边;

　　2、鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;

　　方法五

　　材料

　　小海鱼250克，盐，鸡精。

　　做法

　　1.小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。

　　2.锅内放入适量的食油，开中火加热。

　　3.锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。

　　4.等全部煎好后撒上一点味精即可。

　　方法六

　　用料

　　海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油。

　　做法

　　1.海鱼一条。

　　2.处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。

　　3.摊开鱼身。

　　4.适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。

　　5.盘底铺适量姜丝。

　　6.盖上鱼，再撒适量姜丝。

　　7.少许蒸鱼豉油。

　　8.上开水锅中蒸七至八分钟即可。

　　9.开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。

　　10.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。

　　海鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。

　　儿童经常食用海鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。

　　老人经常食用海鱼，能够保护大脑功能，避免老年痴呆症。