吃去秋燥的蔬菜水果 滋润您一秋季

　　去秋燥的食谱

　　沙参玉竹瘦肉汤

　　材料：瘦肉800克，沙参60克，玉竹60克，红枣3个，蜜枣1个，姜片2片

　　做法：瘦肉先“飞水”，然后把所有材料放入同煲2小时左右，加少许盐调味后可饮用。

　　百合雪梨银耳糖水

　　材料：百合80克，雪梨2个，银耳适量

　　做法：银耳先用水泡至发开，上述材料放入锅内煮至百合、雪梨酥烂即可。

　　罗汉果西洋菜汤

　　材料：瘦肉800克，罗汉果1 个，西洋菜1000克，蜜枣2个，生姜2片

　　做法：瘦肉先“飞水”后煮半小时，再放入其他材料同煮1小时即可，饮汤吃菜。

　　红萝卜竹蔗马蹄汤

　　材料：红萝卜、竹蔗、马蹄

　　做法：红萝卜去皮切粒，竹蔗洗净后切段，马蹄去皮，上述材料放在锅内同煮半小时，调味后即可饮用。

　　木瓜椰奶露

　　材料：木瓜1个，鲜奶1杯，椰汁半杯，冰糖200克

　　做法：木瓜去核去皮切粒，锅内放入清水加冰糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮约半小时。

　　榨藕汁

　　选鲜藕，（以白莲藕为好），洗净去皮，榨为藕汁；胡萝卜洗净榨为汁，加蜂蜜调匀，每日早上饮用，可防秋燥，润肺止咳化痰。

　　如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品，比如大家爱吃的炸藕合。想兼具食疗效果的话，就最好是选择其他做法。

　　玉米清汤

　　材料：黄豆芽100克、甜玉米梗2条、红萝卜1条

　　做法： 将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。将全部材料用慢火熬煮1小时即可。要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。