猪肉常识 猪肉的营养价值和美味做法

　　猪肉+羊肝

　　羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，及胃便作湿热”，从食物药性计，配伍不宜：又羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹调角度看，亦不相宜。

　　猪肉+芫荽

　　芫荽辛温，香窜，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古人云：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芫荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。

　　猪肉+菱角

　　食则肚痛。

　　鲤鱼+猪肉

　　会中毒。

　　猪肉+豆类

　　同食易引起腹胀、气壅、气滞。

　　猪肉+鸭梨

　　伤肾脏。

　　鲫鱼+猪肉

　　二者起生化反应，不利于健康。

　　猪肉+麻花(植物)

　　同食亡。