七大补血圣品养出红润好气色

　　4、动物肝脏

　　血气不足的人往往造血功能不强，这是由于血液中的红细胞和白细胞过少的缘故，而血红蛋白的原料便是铁元素。增加对铁元素的摄取，即可增强骨髓的造血功能。动物肝脏中含有丰富的铁，对补血有着重大的意义。

　　各类动物肝脏，如猪肝、牛肝、鸡肝、鹅肝等还含有丰富的维生素A，在促进造血功能的同时，还对视力有极大的好处。维生素A又能促进人体对铁的吸收利用，所以，动物肝脏的补血效果非常明显。

　　推荐食谱：菠菜猪肝汤

　　材料：猪肝100g，菠菜150g，生姜适量，调味料适量

　　做法：

　　1、猪肝切片，生姜切丝，菠菜洗净备用。

　　2、适量水烧开（要喝多少汤就放多少水），放入少量食用油，再将猪肝放入。

　　菠菜猪肝汤是著名补血营养汤，猪肝含铁的同时，还有高蛋白、脂肪、磷和维生素等，菠菜同样含铁丰富，同时又有钙、钾、钠等微量元素；菠菜猪肝汤刚好能营养齐全地补充营养，弥补缺血的状态。

　　5、发菜

　　发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

　　推荐食谱：发菜汤

　　材料：发菜（干）25克

　　做法：

　　1、将发菜用凉水浸泡2~3小时，捡除杂质。

　　2、换水洗净，放在水中煮15分钟。

　　发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸；另外，其还含有很高的营养价值，此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、助消化。