食物中的抗癌能手

　　编者按:癌症是现在无法治疗的疾病。不仅造成病人的痛苦，也给家人带来了悲剧。今天我们就一起来看看能杀死癌细胞的食物。

　　能杀死恶魔癌细胞的食物

　　番茄：防癌好帮手

　　番茄能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。番茄红素能调节肿瘤抑制基因，降低肿瘤的发生率。地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备，当地居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。

　　茄子：“霜打茄子”是好药

　　茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中的龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，古代还有秋茄根治疗肿瘤的记载。

　　苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

　　明代大医学家李时珍称苦瓜为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的类奎宁蛋白能将癌细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　海带：预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

　　海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并能将它们排出体外。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

　　地瓜：防肠癌和乳腺癌

　　地瓜有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。