田螺的营养价值 田螺营养价值胜鲍鱼

　　糖尿病

　　田螺肉120克，糯米100克，煮粥，加盐适量调味，分次食用。

　　跌打损伤

　　田螺一个，焙干研粉，加三七粉3克混匀，热米酒冲服。

　　热结便秘

　　大田螺3个，加盐少许，捣烂外敷气海穴。

　　疮疖肿毒

　　田螺连壳焙干，研细末，香油调敷患处。

　　湿热黄疸

　　田螺20个，养在清水种漂去泥沙，挑出螺肉，加入黄酒30克，再加清水适量炖熟，饮汤食肉

　　两款食谱推荐

　　金菇田螺汤

　　口味：汤汁鲜美，清淡适口

　　主要材料：金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵

　　调味料: 　胡椒粉1小匙 精盐1小匙

　　制作方法：

　　1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段;

　　2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;

　　田螺塞肉

　　原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。

　　制作：

　　1、田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲，再塞入田螺壳中。

　　2、锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。