水芹菜的功效与作用 它竟还有清热解毒的作用

　　4.烧滚半锅油，将虾放入油锅锅炸至熟盛起，芹菜叶洗净，拌碟。

　　水芹菜炒豆腐干

　　材料

　　一根鲜大葱，水芹菜，豆腐干，姜，盐，味精。

　　做法

　　1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。

　　2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。

　　4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。

　　6、下水芹菜大火翻炒1分钟。

　　水芹菜炒香干

　　材料

　　水芹菜，香干，盐，鸡精。

　　做法

　　1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块。

　　2.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。

　　3.香干洗净沥干，切成稍厚的片。

　　4.锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。

　　5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

　　6.大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

　　肉丝炒水芹

　　材料

　　适量的老抽，肉丝250克，水芹300克，料酒一茶匙(5ml)，盐一茶匙(5克)，糖1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1.准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好。

　　2.锅中放油，油热后，倒入肉丝。

　　3.放入料酒，老抽，和糖炒均匀。

　　4.下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。