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夏日吃山药好处多 有效温补各种虚
分类:饮食养生 时间:2016-04-24 11:48:05
导读(www.haoshilao.Net):山药是一种营养价值非常高的美食,夏季吃山药,养生效果特别多,那么山药怎么做好吃呢?下面小编给大家详细讲解山药的功效与作用和山药的食用方法以及食用山药禁忌。 夏日吃山药好处多 有效温补各种虚 夏天
三、山药炖鸡汤
材料:鸡(土鸡1只)、山药5根、枸杞子1把、调料食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。
做法:
1、山药炖鸡汤的做法山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化。土鸡洗净,沥干水分,剁成大块。
2、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫。捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。
3、洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开。撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右。
4、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖。炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。
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