夏季多吃九种苦味菜

　　6、莴笋

　　莴笋又叫千金菜、莴菜。

　　中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

　　适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

　　莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

　　7、仙人掌

　　中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。

　　研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。

　　8、野蒜

　　野蒜又叫大头菜子、小独蒜、苦蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。

　　9、枸杞苗

　　枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。

　　中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。

　　适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。