葡萄籽的妙用 天然“保健品”

　　有效的保健功能

　　葡萄籽富含100多种有效物质，其中人体无法自行制造的植物性亚麻酸就占据了68%～76%，居油料作物之首。它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效地调节血脂。另外它对心血管疾病还有一定的保健功效。高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。美国健康协会认为：降低胆固醇和提高高密度脂蛋白对低密度脂蛋白的比例，都是重要的预防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度胆固醇，同时能提高高密度胆固醇的水平，两者兼顾。

　　除此之外，葡萄籽提取物含有丰富的维生素E，维生素E是有名的抗氧化剂，所以葡萄籽的作用还包括预防各种疾病，同时使皮肤和肌肉保持健康状态。

　　食用方法

　　目前，葡萄籽常见的食用方法一般都是采用新科技“超临界流体萃取法”，再制作成胶囊，温水送服。其实，日常生活中，酿完葡萄酒或者吃完葡萄剩下的葡萄籽可以放在一起洗净晾干，炒熟，磨粉冲水喝，每天喝1次，美容保健效果也较好;另外，葡萄籽还可以榨油，其营养价值和医疗作用均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定。

　　需要注意的是，有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者不能食用这类产品;孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者，还有儿童，也最好不要吃。

　　总结：葡萄籽虽好，但是你真的知道如何去食用它吗？葡萄籽很多重要的作用，都是建立在人们会食用的基础上，所以我们要去尝试下。(文章原载于《家庭医药·快乐养生》，刊期：2012.07，作者：赵劲梅，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表美食天下菜谱赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。