专家详解南瓜的营养价值 补钙补血样样行

　　有关南瓜的食谱

　　薏米南瓜粥

　　原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克、银耳3朵、枸杞20颗

　　调料：蜂蜜随意(根据个人口味适量加入)

　　1.将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

　　2.在锅中倒入清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。

　　3.放入南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放入枸杞再煮5分钟即可。

　　糖醋南瓜丸

　　原料：南瓜、面粉各500克，盐、白糖、醋、水淀粉、油各适量。

　　做法：将南瓜去皮、瓤，洗净切块，放入蒸笼中蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、盐，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油锅中炸至金黄色捞出;锅内倒入清水100毫升，加白糖、盐、水淀粉勾芡，淋入少许醋，倒入丸子调匀即可。

　　功效：补中益气，温中止泻。

　　适应症：脾胃虚弱之泄泻、体倦等病症。