冬枣的营养价值 冬枣的功效及食用方法

　　3.调节免疫系统

　　近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

　　冬枣的食疗价值

　　冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

　　一、大枣赤豆

　　材料：大枣10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克

　　做法：将以上3味洗净，放入锅中煮热即可。

　　用法：每日l剂，早晨空腹或晚上临睡前服1次，一个月为1个疗。

　　功能：清热解毒，补血降压。

　　主治：高血压。

　　宜忌：本方在钦用时不宜加糖。

　　二、韭黄大枣

　　材料： 韭黄150克，大枣50克，蛤蜊肉200克。

　　制法： 将以上3味洗净，同放在锅中，加入适量的水放在火上煮熟即可。

　　用法： 每日1剂，吃菜、肉，喝汤。

　　功能： 健脾益肾，养肝护胰，降糖调血，温经暖胃。

　　主治： 糖尿病。

　　宜忌： 凡是脾胃虚寒者，不宜食用。

　　这两个基本上可以做为平时的粥汤类吃，还有就是有几种方法可以做药用的。