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早春时节 健康营养的羊肉进补法
早春时节,寒流尚未退去,天气忽冷忽热,这时候吃一些羊肉滋补效果非常的好。不过也要吃的适当,合理。那么春季羊肉该如何进补呢?羊肉不能和什么一起吃?下面小编就此给大家推荐一些春季吃羊肉营养进补方法。
早春时节 健康营养的羊肉进补法
初春季节,羊肉受到广大市民的追捧,羊肉应该怎么吃?自己做又有哪些要注意呢?
当归生姜羊肉汤 补血散寒、防冻伤
羊肉的营养价值有哪些?羊肉含维生泰B,、B2、蛋白质、烟酸、锌、钙、铁、磷等,常吃羊肉能帮助女性补血益气、养阴驻颜,还能调整皮肤生理功能、延缓皮肤老化。合理食用羊肉对肺结核、哮喘、贫血、产后气血两虚、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等疾病均有益处。尤其因它能够补肾壮阳、补虚温中,对虚寒病病均有很大裨益,深受广大群众的喜爱。
鸡内金羊肉汤、海参羊肉汤、栗子瀣杞羊肉汤、当归生姜羊肉汤,各种羊肉汤让人目不暇接,其中“当归生姜羊肉汤”最出名。“当归生姜羊肉汤”出自东汉药王张仲景的著作,此汤由当归、生姜、羊肉组成,方中当归养血活血,生姜温阳散毒,羊肉补席峰血,三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用。除了可以搭配当归、生姜外,配山药、粟子、核桃仁一起炖,更是营养全面,山药豁气补胂、又助消化:栗子补肾壮腰、益胃平肝,还是补脑的佳品:核桃仁温补肺肾、定喘润肠。此三样与羊肉同炖,营养丰富,温补而不燥,培元又固本,此外,适当选用当归生姜羊肉汤,可养血活血,温阳散寒,促进全身血液循环,防止外露部位冻伤。
专家提醒:在外面喝羊肉汤时要谨防食用“羊肉精”调制的羊肉汤,如果汤色过白就要注意,正常的羊肉汤应呈淡米黄色。在自家做羊内汤时一定要注意食材、药物的剂量,防止汤健康不达标。由于羊肉中也有病菌和寄生虫,在吃羊肉时一定要选经过质量检验的羊肉,并且烹饪至熟透。