抗癌抗衰老 12种营养健康食物来帮忙

　　抗癌抗衰老的食谱

　　莲子银耳汤

　　莲子银耳汤原料：水发银耳100克，鲜莲子50克，鸡清汤1500毫升，黄酒、精盐、白糖、味精各适量。

　　莲子银耳汤的做法：

　　（1）将水发银耳放人大盆内，加清汤150毫升，上笼蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内；鲜莲子剥皮，去两头去心，用水焯后再用开水浸泡，使之略带脆性，然后装入银耳碗内。

　　（2）鸡清汤置火上烧沸，加入黄酒、精盐、白糖、味精，注入装有银耳和莲子的碗内即可。

　　莲子银耳汤功效：滋养强壮，延年益寿。

 

　　雪梨莲藕蒸鲈鱼

　　原料：雪梨、莲藕75克、鲈鱼1000克、鲜百合30克、枸杞3克、西兰花50克、香菜5克

　　调料：盐3克、胡椒粉2克、美极酱油25克、绍酒16克、香葱5克、姜5克

　　做法：

　　1、鲈鱼洗净，在皮上切上花刀用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

　　2、莲藕去皮切片，梨去皮切丝，百合掰成瓣，西兰花改小块，枸杞用清水泡好。

盘底垫莲藕片，放上鲈鱼，葱段、姜片，上蒸锅旺火足气蒸5分钟。

 

　　4、开水中放油盐将西兰花焯透捞出。

锅中放清水一碗加入美极酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉、带根香菜熬成鱼汁。取出蒸好的鱼，淋上鱼汁，撒上梨丝、香葱末、枸杞、西兰花围边即可。

 

 

　　洋葱炒土豆

　　洋葱炒土豆材料：

　　主料：洋葱（白皮）150克，土豆（黄皮）500克

　　辅料：芹菜35克，香菜5克

　　调料：植物油100克，盐3克，胡椒粉1克

　　洋葱炒土豆的做法：

　　1. 将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末;

　　2. 香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;

　　3. 土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂）;

　　4. 把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用;

　　5. 在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动;

　　6. 使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉;

　　7. 然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。

　　特色：清香扑鼻，风味独特。