豆腐营养多 12种药用吃法要记牢

　　12、治痈肿疖痛：黄连15克(研末)，豆腐100克，将二者共捣烂，涂于患处。

　　中医提醒：豆腐的药用功效不可忽视。吃豆腐不仅可补钙，还可治小病。不过提醒大家的是，豆腐再好也不能贪吃，因为长期大量吃豆腐可能会导致动脉硬化、痛风发作、碘缺乏、消化不良等症状，还会增加肾脏负担。

　　推荐美食：

　　肉末豆腐：

　　材料：豆腐、肉末、青红椒、葱

　　做法：

　　1. 将豆腐打开切片一定要小心哦!放在盘子里放锅中蒸三分钟

　　2. 将青红辣椒切丁，瘦肉切沫。

　　3. 锅中热油，放入切好的肉沫炒散，在将青红辣椒也放入锅中翻炒加入适量清水和盐调味。可适量加入水淀粉目的是让肉末粘稠。

　　4. 将蒸好的豆腐取出，用小勺将里面的水盛出。将做好的料汁直接泼在豆腐上，撒上香葱就可以上桌咯!

　　皮蛋拌豆腐：

　　材料：香肠、皮蛋、嫩豆腐

　　做法：

　　1、锅内坐水煮开，加入少许精盐，将内酯豆腐放入焯烫3-5分钟(去除豆腥味)，取出沥干水放入盘中，用刀横竖划拉几下成豆腐小块状

　　2、将皮蛋去壳，用线分割成小块状，铺在豆腐盘里

　　3、取一小碗将盐、白糖、生抽、红辣油、香醋调好，将香菜碎、榨菜碎及剁椒铺在上面备用

　　4、锅内加2勺油，中小火将花椒爆香锅，将花椒捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在3中的小碗里，趁热拌匀后，将混合调味汁浇在2的盘中，滴入少许香油，食用前拌匀即可