肉蔻的功效与作用 肉蔻的治病附方

　　肉蔻在日常的生活中并不被人们虽熟悉的，很多人甚至都没有听说过它，但是确实有很多人都是吃过它的。那么肉蔻到底是什么呢?肉蔻的功效与作用有哪些呢?肉蔻的吃法有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下肉蔻的治病附方、好处等知识吧!

　　肉蔻是什么

　　常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”(Mace)，内含种子1枚，称“肉豆蔻”。种皮红褐色，木质坚硬。花期2～3月。

　　为肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻的成熟种仁，它广泛应用于中草药配方。它的气味很浓并且有一点口味。

　　肉豆蔻，又名肉蔻(蔻，普通话音“kòu”)、肉果、玉果、麻醉果，是一种重要的香料、药用植物。生长于热带地区的常绿植物，常见于东南亚、澳洲及加勒比海地区，尤以印度尼西亚和格林纳达产量最大。肉豆蔻果实是可制两种常见香料：豆蔻核仁(nutmeg)和肉豆蔻皮(mace)，用于食品、菜肴的调味，其果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚(myristicin)，能够产生兴奋及致幻作用。如服用过量，可产生昏迷现象。

　　【别名】

　　肉果、玉果、顶头肉。

　　【来源】

　　本品为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的干燥种仁。

　　【性状】

　　种仁卵圆形或椭圆形，长2—3.5cm，宽1.5—2.5cm。表面灰棕色至暗棕色，有网状沟纹，常被有白色石灰 粉;宽端有浅色圆形隆起(种脐的部位)。狭端有暗色下陷处(合点的部位)，两端间有明显的纵沟(种脊的部位)。质坚硬，难破碎，碎断面可见棕黄或暗棕色外 胚乳向内伸入，与类白色的内胚乳交错，形成大理石样纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小型干缩的胚，子叶卷曲。气强烈芳香，味辛辣、微苦。以个大、体 重、坚实、破开后香气浓者为佳。

　　【炮制】

　　煨肉豆蔻(煨肉果)：洗净，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置锅内加热，将包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黄色取出，除去面皮，乘热切片。一法将原药用清水略淘捞起，放在箩内润12小时后，用麸皮置锅内加热炒至老黄色为度。取出，筛去麸皮，乘热切片。

　　蒸制：取净肉豆蔻浸泡1小时，捞出置笼内，一层麸皮，一层肉豆蔻，层层相间，蒸约2小时，油即润进麸皮内，去净麸皮及时切厚片，干燥，或捣碎用。

　　炒制：将小麦面粉倒入锅内，用文火炒热，将肉豆蔻倒入，炒成微黄色时，出锅，筛去面粉，摊开，晾凉，配方时捣碎。每肉豆蔻100kg，用小麦面粉50kg。

　　土制：取细黄土，置锅内加热到发泡，倒入肉豆蔻，不断翻动，煨至肉豆蔻热透，油质渗出(防止炒黑)，取出，筛净黄土，用时捣碎。

　　制霜：取肉豆蔻，研碎如泥。用多层草纸包裹，压榨去油，反复压榨至去尽油为度。