预防春节积食，家中常备山楂银耳羹

过年期间，亲朋好友相聚，其乐融融，再加上心情放松，对待各种美食完全失去免疫力，再加上都是父母和亲人的一片心意，特别是一些常年在外工作的年轻人，好不容吃到熟悉的家乡味道，更是要松开腰带，尽情享受。但是，肠胃却忍不住要抗议了，哎呀妈呀，吃积食了，腹胀腹痛，食欲不振，精神萎靡，谁让自己贪吃呢？今天推荐给大家的是一道专治积食的甜品---山楂银耳羹，来自微信公号“中国临床营养”，希望能缓解你的积食之苦。

山楂是消积食的高手，生吃酸味太重，您可以把它煮一下，大约七八颗山楂、加入泡好的银耳、木耳，做成山楂银耳羹。
山楂中含有解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素功能。而且它含有的萜类及黄酮类成分，具有显著的降血压血脂软化血管作用。
银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺增强人体免疫力，吃完饭后来一小碗，感觉非常舒服，尤其是吃了油腻的大鱼大肉以后，胃里会更舒服。
其实，山楂山药羹也是很不错的，山药可以说是脾胃虚弱人的很好的食物，特别是容易拉肚子的人，吃点山药有很好的健脾止泻的作用。所以，您也不妨以七八颗山楂山楂和少量山药做成饭后的健脾消食的点心。不过要控制食量，不然饭后点心吃多了反过来也是败胃的。
小贴士：
杂粮吃多胀气来点萝卜汤
每天吃点粗粮，对于通便减肥是很有好处的，但是每天吃的量要控制，最好就是一二两，粗粮吃多了其中的膳食纤维多，小肠不吸收，在大肠中发酵降解时就会有胀气的感觉，而且也会影响铜、铁、锌等微量元素的吸收。还有红薯等吃多了反胃酸，胃有灼热感。针对于淀粉类的食物吃多了，吃萝卜最合适了，因为萝卜中含有淀粉酶等能有效的帮助分解胀气的碳水化合物成分。
烧烤类的食物吃多了，饭后吃个猕猴桃或橙汁。
烧烤类的食物中含有一些致癌物，如多环芳烃、苯并芘等。那么吃完烧烤之后，建议吃点Vc含量丰富的果蔬或饮品。因为丰富的Vc能够帮助转化致癌物，如在胃内能够阻断亚硝酸盐形成致癌物亚硝胺，起到较好的对抗致癌物质的作用。
火锅类的食物记得冷热搭配
热气腾腾的火锅，常常吃的人大汗淋漓，容易上火，所以在点菜时不妨冷热搭配，点一些凉性的菜品如冬瓜、海带、豆腐等，还可选择苦味蔬菜如凉拌苦瓜、苦菊等都可以解腻清火。
芙蓉补充：常年在外的小伙伴们，就是过年这几天而已，没有必要太控制，陪爸妈的时间本就不多，别辜负他们在厨房辛苦劳作，爱吃就多吃点吧，初七上班后就难吃到了，“每逢佳节胖三斤”也没有关系，幸福的肉肉多长几斤又怎样？大不了上班了慢慢减，反正新长的肥肉好减，但是美食和亲情辜负了就再难弥补！