健康排毒实战攻略

　　身处充满各式毒素的环境中，你身上是否安装“防毒软件”，以隔绝毒素进入体内，避免成为日后病源呢？继“你，中毒有多深”专题报道后，我们再次推出“排毒实战攻略”，从日常生活中总结抵抗来自食物、水、空气、情绪所产生毒素的方法，帮你做体内环保，在家自行排毒，以免中毒过深影响日后健康。

　　攻略一身体排毒重在饮食

　　随着生活形态的改变与饮食习惯西化的影响，现代人常常在不知不觉当中吃进许多对于健康有害的物质。这些毒素几乎无所不在，包括：常用的人工添加物，像是豆干丝、面肠常用的杀菌剂过氧化氢；使得虾、鱼丸口感脆、嚼劲佳的硼砂；饮料、甜品中添加的人工色素、砂糖、防腐剂；或是用以着色香肠的色素与硝酸盐；蔬菜、水果上面的残留农药；避免动物生病所施打的抗生素；食物制作或烹调中产生的致癌物质；像是发霉谷物产生的黄曲毒素；烧烤、烟熏食物时产生的多环芳香族碳氢化合物；高热量、高蛋白质、高脂肪经肠道细菌分解代谢之产物；像是氨、硫化氢、组织氨、硫醇、胆固醇、自由基；其他环境中有害物质，像是重金属等污染皆可能经由食物进入人体当中。

　　哪些饮食内容或习惯会累积毒素？归类起来，高蛋白、高油脂、少纤维、高钠（盐）、高糖的饮食内容；单调的饮食选择，以及水喝太少、吃太多，同样会增加毒素的累积。此类型饮食常见于油炸食品、加工食品、快餐、外食食品。

　　那么如何知道自己需不需要排毒？坦白地问自己，最近两周是否常常吃得太多、太饱、太油腻？是否常常出现腹泻、便秘，排便不顺、胀气等消化道的问题？是否没有特殊理由下，吃很多却依旧常常体力不足、头昏眼花、精神不好，显得疲倦没活力？是否有火气大、口角易破的状况出现？是否没吃什么也越来越胖？若上述问题的回答为肯定的，那么就需要开始注意了！

　　TRY IT尝试“生机饮食”

　　推荐食品：

　　1.燕麦燕麦含有丰富的膳食纤维，已证实能够降胆固醇，减少罹患心血管疾病的几率。

　　2.地瓜偏碱性的地瓜含高膳食纤维，不仅可以刺激肠骨蠕动，中和体内酸性物质，有益大肠保健及降胆固醇。

　　3.海带新鲜的海带由95%水分与3%的膳食纤维所组成。海带的热量低，却含有微量矿物质碘与具有捕捉自由基相关的硒及少量的钙、镁、钾、铁等矿物质，有助于调理人体的生理机能、帮助人体新陈代谢顺畅。

　　4.黑木耳黑木耳含一种植物胶质，有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统的代谢物产物，再排出体外，而达到排毒、清胃的作用。

　　5.洋葱洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物（所以洋葱和大蒜一样气味很重），能够杀菌、增强免疫力、抗癌、降血脂、降胆固醇及促进肠胃蠕动。

　　6.西红柿西红柿含丰富的维他命A、维他命D、维他命C等13种维他命及17种矿物质，对养颜美容很有效果的。

　　7.糙米糙米含维生素B群及多种微量矿物质、纤维质，可帮助新陈代谢、通便整肠、调节肠道菌丛生态。

　　8.胡萝卜胡萝卜所含的果胶与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

　　9.冬瓜经常食用冬瓜，能去除体内多余的脂肪及水分，也适合糖尿病患者食用。冬瓜含高膳食纤维，可通便整肠。在民间皆视为降火、清热食物。

　　10.黄瓜黄瓜含有碳水化合物、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。