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红烩菜花的做法
分类:西北菜 时间:2011-07-22 11:40:02
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烩菜花的材料,教您红烩菜花的做法,红烩菜花怎么做,如何做,看了做红烩菜花的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:西北菜
红烩菜花的制作材料:
主料:菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,蒜25克,醋精10克,精盐5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,芹菜50克,干辣椒20克,糖50克。红烩菜花的特色:
色味俱鲜,口感独特。教您红烩菜花怎么做,如何做红烩菜花才好吃
1、将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净,用沸水煮烫5分钟左右,捞出并控去水分2、将胡萝卜,芹菜,洋葱洗净,分别切成片,段,丝。
3、先用热油炒洋葱丝,炒到微黄时放香叶,胡椒粒,干辣椒,胡萝卜片,番茄酱,再继续炒到油呈红色时,放鸡汤或水调匀,再放入煮烫过的菜花和芹菜段,沸后放盐,糖醋精,蒜调好口味,移文火上再微沸10分钟,倒耐酸器皿内,凉后即可食用。
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