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糖熘土豆丸的做法

分类：西北菜时间：2011-07-21 13:53:25

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖熘土豆丸的材料,教您糖熘土豆丸的做法,糖熘土豆丸怎么做,如何做,看了做糖熘土豆丸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：西北菜

糖熘土豆丸的制作材料：

主料：土豆500克,面粉25克,白糖150克,鸡蛋1只,红枣75克,玫瑰糖适量。

①将土豆洗净，入笼蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀压成茸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。

②将红枣煮烂(或蒸烂)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少许，用适量油下锅炒成枣泥，用手将土豆丸捏成圆形的窝，逐个灌入枣泥，再搓成圆形备用。

③烧热锅，下油，烧至六成熟，将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油，再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁，倒入土豆丸炒匀即可。