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发菜芦笋的做法

分类：西北菜时间：2011-07-21 13:52:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做发菜芦笋的材料,教您发菜芦笋的做法,发菜芦笋怎么做,如何做,看了做发菜芦笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：西北菜

发菜芦笋的制作材料：

主料：发菜 1杯绿芦笋 1/2斤高汤 1又1/2杯 (1)盐 1/3大匙 (2)盐 1小匙香油 1/3大匙糖 1/3大匙白胡椒粉 2小匙

(1)将发菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。

(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。

(3)将发菜及调味料(2)加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。

(4)将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。

购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。