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泡糖蒜的做法

分类：苏菜时间：2011-06-28 10:42:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡糖蒜的材料,教您泡糖蒜的做法,泡糖蒜怎么做,如何做,看了做泡糖蒜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

泡糖蒜的制作材料：

主料：鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。

1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味；

2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；

3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。