天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 苏菜 > 拔丝莲子的做法详解_拔丝莲子怎么做,如何做

拔丝莲子的做法

分类：苏菜时间：2011-06-27 10:52:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做拔丝莲子的材料,教您拔丝莲子的做法,拔丝莲子怎么做,如何做,看了做拔丝莲子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

拔丝莲子的制作材料：

主料：水发莲子200克
辅料：红绿樱桃,面粉,干淀粉各适量
调料：清油50克,白糖50克

1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净，粘上面粉和干淀粉。

2.炒勺放油浇至五六成热，将莲子入锅炸至金黄色，捞出控油。

3.锅中放白糖，加温水，烧开熬至浅黄色，放入莲子，颠翻几下，使莲子裹匀糖汁，装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。