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盐水鸭的做法

分类：苏菜时间：2011-06-27 10:50:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做盐水鸭的材料,教您盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做,如何做,看了做盐水鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

盐水鸭的制作材料：

主料：光鸭1只（重约1000克）,精盐100克。

咸鲜

（1）将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。

（2）把鸭放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。