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绿叶豆腐羹的做法

分类：苏菜时间：2011-06-26 10:42:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做绿叶豆腐羹的材料,教您绿叶豆腐羹的做法,绿叶豆腐羹怎么做,如何做,看了做绿叶豆腐羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

绿叶豆腐羹的制作材料：

主料：豆腐嫩芹菜叶,鸡蛋清盐,胡椒粉,猪骨汤,葱姜汁,水淀粉,料酒,香油

豆腐细嫩，咸鲜适口。

1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状；

2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可。

提示：芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用。