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栗子焖羊肉的做法

分类：苏菜时间：2011-06-26 10:42:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做栗子焖羊肉的材料,教您栗子焖羊肉的做法,栗子焖羊肉怎么做,如何做,看了做栗子焖羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

栗子焖羊肉的制作材料：

主料：羊肉640克,栗子320克,红,白萝卜各1个,桂皮,八角,红辣椒,姜茸,酱油,蚝油,鸡粉,糖,盐适量。

1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。

2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。

3、坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。

4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。