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生醉蟹油拌佛手海蜇皮的做法

分类：苏菜时间：2011-06-25 11:37:17

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菜系及功效：苏菜

生醉蟹油拌佛手海蜇皮的制作材料：

主料：醉雄蟹（３只）,陈海蜇皮（５００克）,精盐（少许）。

一、把醉雄蟹的油挖出（蟹肉不要）。

二、把海蜇皮洗净。切成佛手状。投入热水内烫一下，取出洗清，再用凉开水加一点盐，把海蜇皮放入浸过。

三、把蟹油和海蜇皮放在一起，加一点醉蟹肉拌和即好。