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网油蚝豉的做法

分类：苏菜时间：2011-06-25 11:36:27

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做网油蚝豉的材料,教您网油蚝豉的做法,网油蚝豉怎么做,如何做,看了做网油蚝豉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：苏菜

网油蚝豉的制作材料：

主料：蚝豉（３５０克）（约２４只）,网油（４５０克）,瘦肉（１４００克）,菱粉（１００克）,油（１００克）,味粉（５克）,葱（２００克）,姜,酒,白糖,酱油,精盐（各少许）。

一、先将蚝豉洗净，用清水浸约四十分钟，再用少许姜、葱、酒、开水泡去其腥臭味，用清水洗过，晾干，然后用糖、姜、酒、葱腌约十分钟。

二、将网油洗净，晾干，猪肉切薄片，葱切段（每段约四分长）。

三、网油铺在桌上，拍上少许菱粉，将猪肉、蚝鼓、葱段放上，逐只卷成蛋卷。