辣椒辣眼睛 这样就不辣

切完辣椒的手不小心碰到眼睛的第一反应是“辣眼睛”，我们通常立刻用水冲、用冰敷等，眼睛还是热辣辣的，不见缓解，这是为什么呢？

其实是我们用错了方法。之所以“辣眼睛”，主要是由于辣椒所含的辣椒碱所致，而辣椒碱是不溶于水的，但它溶于乙醇和碱性水溶液，我们可以用酒精棉球或者苏打水小心在眼睑皮肤擦拭，注意要闭上眼睛，不要让其流进眼睛。