解毒膳食指南 大豆营养换算表

《中国居民膳食指南》建议我们每天吃大豆25克，大豆是什么？主要包括青豆、黑豆和黄豆。

那么，我们多数情况下是不会直接吃大豆的，换算成豆制品，又应该吃多少呢？

换算成豆腐干、豆腐丝、豆腐皮都是50g左右，也就是两块豆腐干，半张豆腐皮。换算成北豆腐（老豆腐）就是100g，大小约是女性食指的三个指节长、两个指节宽、两个指节高。因为水分含量不同，换算成南豆腐（水豆腐）约150g，内酯豆腐约200g。