湘菜之油焖双冬的做法

湘菜之油焖双冬的做法，就是焖冬笋冬菇，是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋，这两样材料搭配起来，口感既爽脆又软糯，清香可口，不错的一道健康菜。

油焖双冬

油焖双冬

香菇用水泡发，冬笋也泡一下。

锅里加水，将冬笋下锅焯水。

焯水的冬笋切片待用。

起油锅，下冬笋煸炒。

加入冬菇炒匀

加入清鸡汤稍稍煮几分钟。

起锅前加盐、蚝油调味，用水淀粉勾芡，再淋入明油就可以起锅了。

可口的油焖双冬出锅勒。