春季保健 正确饮食达效果

吃是人摄入营养的基本行为，在寒冷的冬季，很多食物因季节的原因无法满足人的口味。所以在春天来临之际，很多人开始进补。不过，吃是有讲究的，只有正确的春季饮食保健措施才能达到补充人体所需的效果。

针对春季饮食保健问题，专家提倡一日三餐的营养要均衡、适量，即不要偏食也不要吃得太饱，这样才能满足人体对营养素的需求，健康才有保证。若饮食不规律会损伤人的脾胃，脾胃受损则不能消化食物，也就不能有效为身体提供营养。

亚健康的人通常有腹胀不舒、食欲不振的表现，或心肝两虚，心烦不眠、忧思过度，心中烦乱。通过合理的饮食保健，定时定量、调节寒温，才能保养脾胃，保证正常的身体供给与健康。

在饮食保健上，宜选甘、辛、温之品，清淡可口，忌油腻、生冷、粘硬食物。由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗相应增加，因此应多选用既升发又富营养之品，如黄 豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝 麻、柑桔、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类。

因为冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不 足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、 菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。这对于因冬季过食膏梁厚味导致 内热偏胜者，还可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。

对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。