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豆子会胀气 豆芽不会
分类：饮食养生 时间：2018-06-10 09:49:46
导读(www.haoshilao.Net)：黄豆和绿豆变成黄豆芽和绿豆芽，是从粗粮到蔬菜的一种食用功能的转换，也是一次营养的升级。豆芽中含有更丰富的维生素C；豆芽中的蛋白质和矿物质更易被人体吸收；豆类里的“胀气因子”（容易
黄豆和绿豆变成黄豆芽和绿豆芽，是从粗粮到蔬菜的一种食用功能的转换，也是一次营养的升级。
豆芽中含有更丰富的维生素C；豆芽中的蛋白质和矿物质更易被人体吸收；豆类里的“胀气因子”（容易引起人体胃肠胀气的物质）会随着发芽过程而消失。
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