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春季膳食 4种食品易引发食物中毒
分类:饮食养生 时间:2018-04-12 08:16:01
导读(www.haoshilao.Net):春天到了气温也逐渐回升,但也会给我们的生活埋下杀机!特别是饮食安全这块,下面这4种食物大家吃时可千万要注意哦,别因为一时的疏忽导致健康受损!春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,专家日
春天到了气温也逐渐回升,但也会给我们的生活埋下杀机!特别是饮食安全这块,下面这4种食物大家吃时可千万要注意哦,别因为一时的疏忽导致健康受损!
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,专家日前发布食品安全消费警示:随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。
消费警示提醒,春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒:
一、冬季腌制的酸菜、咸菜
经过一个冬天的储存和春季气温的升高,酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加,一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒。
二、发芽的土豆
土豆发芽后产生大量的龙葵素,误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用;芽较少者,可挖去芽及芽眼周围部分,烹调时加适量醋,烧熟、煮透后食用。
三、四季豆
含皂甙和血球凝集素,若加热不彻底,毒素留存易导致食物中毒。
四、霉变甘蔗
霉变甘蔗含有神经毒素,易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软,外皮无光泽,截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色,甚至出现霉点的甘蔗。
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