豆芽不熟会中毒 注意烹调更健康

可能很多网友朋友们都会觉得芽菜不熟能吃的，其实有很多菜都是可以凉拌着吃的，其实就是生吃，但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟，否则就会中毒。

因为黄豆的大豆甙有毒，但是大豆甙不耐高温，熟透了就分解了。如果是绿豆芽，变绿很正常，完全没事。而且绿豆芽是可以生吃的，半生不熟肯定可以吃，只是要注意卫生，前提是洗干净的，而且还要确定说芽菜是没有农药的。

因为现在市面上有太多的蔬菜都有农药了，总不能什么都不吃吧，但是，四季豆一定要完全炒熟才可食用，半生不熟的的四季豆是有毒的。

豆芽，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。这么有营养的豆芽，为了吃出营养，大家还是煮熟后再吃吧。