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四种鸡蛋切记不可再吃
分类:饮食养生 时间:2017-12-19 09:53:34
导读(www.haoshilao.Net):鸡蛋是一种很普通的食材,很多人都喜欢每天吃一个鸡蛋来保护自己的健康。但是小编想提醒大家,有四种鸡蛋是不可以吃的哦!1、死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿
鸡蛋是一种很普通的食材,很多人都喜欢每天吃一个鸡蛋来保护自己的健康。但是小编想提醒大家,有四种鸡蛋是不可以吃的哦!
1、死胎蛋:
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
2、臭鸡蛋:
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
3、裂纹蛋:
鸡蛋在运输、储运及包装等过程中,由于振动、挤压等原因,会使有的蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
4、散黄蛋:
因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀薄混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
总结:对于为什么上面4种渠道是不可以吃的小编已经做了简单的介绍,希望下一次我们在遇到这4种鸡蛋的时候大家不要再继续使用了,否则自己的健康将会受到威胁。
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