筷子清洁要仔细 小心病从口入

筷子，几乎每个人都会用。但是，你知道怎样挑选、保养和清洁筷子吗？

●挑选。竹筷、木筷等天然材料的筷子无毒无害，很环保，最为实用。避免使用颜色亮丽的彩漆筷子，因为彩漆中含有重金属铅及有机溶剂苯等，具有致癌性。

●保养。新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精清洗，最后用沸水煮半小时消毒。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，用醋泡半小时或用茶水煮半小时即可。普通的筷子，使用3~6个月之后，颜色就会变深。颜色变化的重要因素之一就是细菌的长期堆积。所以，筷子最好半年一换。也建议家庭中的筷子专人专用，以免细菌在家人之间传播。

●清洁。很多人在家洗筷子时在自来水下用力搓洗，然后直接放入筷子筒中。其实这样搓洗会给筷子留下伤痕，使筷子表面变得粗糙，甚至开裂变形，极易藏污纳垢，成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。

正确的做法是：首先要把筷子表面冲净，然后用洗洁精轻轻搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水渍（重要一步）,才能放入筷子筒。放置时，最安全的方法是筷子偏小的那头朝上，有利于水分蒸发，不易发霉。另外，筷子筒要置于阴凉通风处，最好每周清洗消毒一次。